Akademik İdari Deneyim

Akademik Ünvanlar 2

  • 2021 - Devam Ediyor Dr. Öğr. Üyesi

    İstanbul Kent Üniversitesi, Sanat Ve Tasarım Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları

  • 2013 - 2020 Araştırma Görevlisi

    Doğu Akdeniz Üniversitesi

Yönetimsel Görevler 1

  • 2023 - Devam Ediyor Dekan Yardımcısı

    İstanbul Kent Üniversitesi, Sanat Ve Tasarım Fakültesi

Verdiği Dersler 11
  • Doktora

    Gastronomide Güncel Yaklaşımlar

    Gastronomide Teknolojik Gelişmeler

  • Yüksek Lisans

    Türk Mutfak Kültürü, Tarihi ve Yöntemleri

    Gastronomi Tarihi ve Gıda Coğrafyası

  • Lisans

    Mutfak Akımları ve Etkileşimleri

    Banket Organizasyonları ve Etkinlik Yönetimi

    Restoran Tasarımı ve Yönetimi

    Beslenme İlkeleri

    Menü Planlama ve Tasarım

    Gıda Coğrafyası ve Rotaları

    Mutfak Terminolojisi ve Matematiği

Yönetilen Tezler 5
Tezsiz Lisansüstü Danışmanlıkları 1

  • YEMEK VE KİMLİK BAĞLAMINDA GELENEKSEL MUTFAĞIN GÖRSEL DİLİ

    Karaceper E. İ. (Danışman)

    H.Ashghalifarahani(Öğrenci), Yüksek Lisans-Tezsiz, 2025