Yerli Turistlerin Yöresel Yemek Tercihlerinde Yiyecek Neofobisi ve Çeşitlilik Anlayışının Rolü (Ankara örneği)

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Kent Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ŞEYMA APAYDIN

Danışman: Ecem İnce Karaceper