Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler 12

1. Restoran İşletmeleri İçin Bir Mobil Uygulama Önerisi ve Öneriye Yönelik Tutumların Belirlenmesi

TANDOĞAN U., DİNÇEL B., MİL B.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.5, sa.4, ss.2380-2402, 2021 (Hakemli Dergi)

2. Georaphically Marked Product Preception of Tourism Students A Research in Erzurum

DENK E., SANALAN BİLİCİ N., MİL B.
Journal of Islamic Financial Studies , 2021 (Hakemli Dergi)

3. Endüstri 4.0 Teknolojileri ve Turizme Etkileri

MİL B., DİRİCAN C.
JOURNAL OF MULTIDISCIPLINARY ACADEMIC TOURISM , cilt.1, sa.3, ss.1-9, 2018 (Hakemli Dergi)

4. Rekreasyon-Animasyon Hizmetlerinin Sınıflandırılması ve Otel İşletmelerindeki Öneminin Değerlendirilmesi

DALKILIÇ G., MİL B.
Beykoz Akademi Dergisi , cilt.5, sa.2, ss.40-72, 2017 (Hakemli Dergi)

5. Otel İşletmelerinde Rekreasyon ve Boş Zaman Yönetimi: Sahil Otelleri Örneği

DALKILIÇ G., MİL B.
Journal of Interpretation Management and Method (JIMM) , cilt.5, sa.1, ss.29-42, 2017 (Hakemli Dergi)

6. II. Uluslararası Gastronomi Kongresi İzmir’in Ardından…

MİL B.
ANATOLIA , cilt.28, sa.1, ss.204-206, 2017 (Hakemli Dergi)

7. Erzurum Oltu İlçesinin Kırsal Turizm Potansiyeli ve Yerel Halkın turizm Algılamaları

DENK E., MİL B.
International Journal of Social and Economic Sciences , cilt.6, sa.2, ss.7-15, 2016 (Hakemli Dergi)

8. Türkiye de Turizm Teşvik Politikalarına Kronolojik Yaklaşım

MİL B.
Ekonomi, Yönetim ve Sosyal Araştırmalar Dergisi , cilt.1, sa.1, ss.1-16, 2016 (Hakemli Dergi)

9. Erzurum Mutfağı Yöresel Ürünlerinin Otel Restoran Menülerinde Kullanım Düzeyi Palandöken Örneği

MİL B., DENK E.
International Journal of Social and Economic Sciences , cilt.5, sa.2, ss.1-7, 2015 (Hakemli Dergi)

10. Çatalca Bölgesinin Kırsal Turizm Potansiyeli ve Bölge Halkının Kırsal Turizme İlişkin Görüşleri

MİL B., ALBAYRAK A., TOKER M. E.
International Journal of Social and Economic Sciences , cilt.5, sa.1, ss.61-68, 2015 (Hakemli Dergi)

11. Gıda İşletmelerinde Hijyen ve Sanitasyon İşletmelerin Sorumlulukları

MİL B.
Gıda Gündemi , sa.8, ss.40-43, 2015 (Hakemsiz Dergi)

12. Kesin e ACABA Sorusunu Sordurmak Nedir Nasıl olabilir

MİL B., YÜKSEL A.
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , cilt.4, sa.2, ss.42-47, 2007 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 15

1. Zillmann'ın Uyarma Transferi Teorisi Kapsamında Gastronomi

Mil B., Keskin H., Kaya M.
7. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK23), Kastamonu, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2023, ss.91-92, (Özet Bildiri)

2. Menü Planlaması ve Fiyatlandırma Yöntemleri: İstanbul A la Carte Restoranları Uygulaması

MİL B., TEZEL M.
4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 19 - 21 Eylül 2019, cilt.1, ss.239-249, (Tam Metin Bildiri)

3. Endüstri 4.0 Teknolojileri ve Turizm: Sanal/Artırılmış Gerçeklik, Hologram, Robotların Turizm Ekonomisine ve İşletmelerine Finansal Katkısı

DİRİCAN C., MİL B.
18. Ulusal Turizm Kongresi, Mardin, Türkiye, 18 - 22 Ekim 2017, cilt.1, ss.37-47, (Tam Metin Bildiri)

4. Kırsal Alan Rekreasyonundan Kent içi Rekreasyonuna: Oryantiring. 5. Ulusal Kırsal Turizm Kongresi.

MİL B., DALKILIÇ G.
5. Ulusal Kırsal Turizm Kongresi., Türkiye, 21 - 23 Nisan 2017, (Özet Bildiri)

5. Dünyanın ”En İyi” Restoranları ve Türk Yemeklerine İlişkin Bir Değerlendirme

MİL B., ALBAYRAK A., KÜÇÜKALTAN D.
17. Ulusal turizm kongresi, Muğla, Türkiye, 20 - 23 Ekim 2016, cilt.1, ss.603-612, (Tam Metin Bildiri)

6. Erzurum Oltu İlçesinin Kırsal Turizm Potansiyeli ve Yerel Halkın Turizm Algılamaları

DENK E., MİL B.
5. ULUSAL KIRSAL TURİZM KONGRESİ, Marmaris/MUĞLA, Türkiye, 18 - 22 Mayıs 2016, ss.21, (Özet Bildiri)

7. Antalya sahil otel restoranlarında çalışan hırsızlığı örgütsel adalet algılarının etkisi

TEPECİ M., MİL B.
3rd International Congress of Tourism & Management Researches. Antalya, Antalya, Türkiye, 20 - 22 Mayıs 2016, ss.407-425, (Tam Metin Bildiri)

8. Erzurum Mutfağı Yöresel Ürünlerinin Otel Restoran Menülerinde Kullanım Düzeyi Palandöken Örneği

MİL B., DENK E.
4. ULUSAL KIRSAL TURİZM KONGRESİ, AFYON, Türkiye, 8 - 11 Ekim 2015, ss.11, (Özet Bildiri)

9. ULUSLARARASI BARIŞI ZEDELEYEN TURİZM ODAKLI KÜRESELTERÖRE YÖNELİK KARŞILAŞTIRMALI BİR YAKLAŞIM

ALBAYRAK A., MİL B., KÜÇÜKALTAN D.
16. Ulusal Turizm Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 12 - 15 Kasım 2015, cilt.1, ss.1037-1052, (Tam Metin Bildiri)

10. Uluslararası Barışı Zedeleyen Turizm Odaklı Küresel Teröre Yönelik Karşılaştırmalı Bir Yaklaşım

ALBAYRAK A., MİL B., KÜÇÜKALTAN D.
16. Ulusal Turizm Kongresi, Ankara, Türkiye, 12 - 15 Kasım 2015, ss.1037-1052, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

11. Çatalca Bölgesinin Kırsal Turizm Potansiyeli ve Bölge Halkının Kırsal Turizme İlişkin Görüşleri

MİL B., ALBAYRAK A.
3. Ulusal Kırsal Turizm Sempozyumu, Türkiye, 21 - 24 Mayıs 2015, cilt.1, (Özet Bildiri)

12. Aynı Sofrada İki Ülke Mi Türk ve Yunan Mutfaklarının Karşılaştırmalı Analizi

MİL B., KÜÇÜKALTAN D., ONBAŞLI D., YUVALI G., CEYLAN A., KATIRCIOĞLU H.
I. Avrasya Uluslararası Turizm Kongresi: Güncel Konular, Eğilimler ve Göstergeler, Konya, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2015, cilt.1, ss.372-382, (Tam Metin Bildiri)

13. Yemek Pişirmeden Gastronomiye Uzanan Bakış Açısıyla Küreselleşen Yemek

MİL B.
III. Ulusal Gastronomi Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 17 - 18 Nisan 2009, (Tam Metin Bildiri)

14. Applicant Reactions to Employment Interviews in the Hotel Industry

TEPECİ M., MİL B.
Third International Conference on Business, Management and Economics (ICBME), İzmir, Türkiye, 13 - 17 Haziran 2007, ss.173-191, (Tam Metin Bildiri)

15. Applicant Reactions to Employment Interviews in the Coastal Hotels in Turkey

TEPECİ M., MİL B.
International Congress on Coastal Marine Tourism, İzmir, Türkiye, 15 - 18 Kasım 2005, ss.445-455, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 17

1. VIRTUAL REALITY IN GASTRONOMY: EVALUATION OF REALITY THEORIES

NEGÜZEL F. K., MİL B.
The Evaluations and Researches in Social Sciences and Humanities, , Editör, Livre de Lyon, ss.378-409, 2021

2. İngiliz Mutfağı

ERDOĞAN T., MİL B.
Dünya Mutfak Kültürleri, Nilüfer ŞAHİN PERÇİN, Editör, BETA BASIM YAYIM, İstanbul, ss.165-178, 2020

3. Kültürel Sermaye Birikimi Olarak Gastronomi

MİL B.
Gastronomi Olgusuna Sosyolojik Bakış, Avcıkurt, Cevdet Sarıoğlan Mehmet, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.35-45, 2019

4. Etleri ve Av Etlerini Pişirme

MİL B.
Profesyonel Aşçılık, Denizci, Elif, Editör, Nobel Yayıncılık, Ankara, ss.475-503, 2019

5. Turizmde Dijital Teknoloji

GENÇER K., MİL B.
Turizmde Güncel Konu ve Eğilimler II, Aydın Şule, Boz Mustafa, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.31-46, 2018

6. Güvenlik ve Afrika Turizminin Değişen Yüzü

MİL B., KÜÇÜKALTAN D.
Afrika Politikası: 21. Yüzyılda Güvenlik, Refah ve Demokrasi Arayışı, Hasret Çomak, Caner Sancaktar, Huriye Yıldırım Çinar, Editör, Beta Yayıncılık, İstanbul, ss.411-425, 2017

7. Casino Gaming Tourism: A Case of Macau

MİL B., KÜÇÜKALTAN D.
Global Issues and Trends in Tourism, Cevdet Avcıkurt, Mihaela S. Dinu, Necdet Hacıoğlu, Recep Efe, Abdullah Soykan, Nuray Tetik, Editör, St. Kliment Ohridski University Press, Sofya, ss.544-552, 2016

8. Çekim Yerleri ve Eğlence Merkezleri

MİL B.
Turizm Konaklama ve Seyahat İşletmeciliği, Tuna, Muharrem, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, ss.205-227, 2016

9. Terör ve Turizm

KÜÇÜKALTAN D., MİL B.
Uluslararası Güvenlik Yeni Politikalar Stratejiler ve Yaklaşımlar, Çomak Hasret, Sancaktar Caner, Demir Sertif, Editör, Beta Yayınları, İstanbul, ss.137-155, 2015

10. Serviste Kullanılan Yeni Teknikler

MİL B.
Yiyecek İçecek Servisi, Küçükaltan, Derman, Editör, Beta Yayınları, Ankara, ss.171-185, 2015

11. Basic Motivators and Hierarchical Model of Gastronomy Tourism

MİL B.
Tourism Environment and Sustainability, Avcıkurt Cevdet, Dinu Mihaela Sofia, Hacıoğlu Necdet, Efe Recep, Soykan Abdullah,, Editör, St. Kliment Ohridski University Press, Sofya, ss.80-91, 2015

12. Do We Need to Change the Research Perspective to Better Understand Customer Dissatisfaction? How Could It Be?

MİL B., YÜKSEL A.
Tourist Satisfaction and Complaining Behavior Measurement and Management Issues in the Tourism and Hospitality Industry, Yuksel, Atila, Editör, Nova Science Publishers, New York, ss.287-297, 2008

13. Araştırmalarda Gömülü Teori Oluşturma

MİL B.
Nitel Araştırma Neden Nasıl Niçin, Yüksel Atila, Mil Burak, Bilim Yasin, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.45-58, 2007

14. Nitel Araştırmalarda Söylem Analizi ve İlkeler

MİL B.
Nitel Araştırma Neden Nasıl Niçin, Yüksel Atila, Mil Burak, Bilim Yasin, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.157-167, 2007

15. Nitel Araştırma Tekniği Olarak Görüşme

MİL B.
Nitel Araştırma Neden Niçin Nasıl, Yüksel Atila, Mil Burak, Bilim Yasin, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.3-26, 2007

16. Yorumlayıcı (Hermeneutik) Araştırma Süreci ve Çeşitleri

MİL B.
Nitel Araştırma Neden Niçin Nasıl, Yüksel Atila, Mil Burak, Bilim Yasin, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.85-97, 2007

17. Göstergebilim Kullanarak Niteli Çözümleme

MİL B.
Nitel Araştırma Neden Niçin Nasıl, Yüksel Atila, Mil Burak, Bilim Yasin, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.111-122, 2007
Metrikler

Yayın

44

Atıf (Diğer Toplam)

1

Proje

1

Tez Danışmanlığı

10
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları