Füzyon Mutfak Akımının Türk Mutfağı Kapsamında Uygulanabilirliğinin Değerlendirilmesi:İstanbul Fatih İlçesi Örneği


İNCE KARAÇEPER E., Kaya E.

Turizm Alanındaki Gelişmelere Akademik Yorumlar, Denk.Erkan, Editör, Yaz Yayınları, Afyonkarahisar, ss.81-107, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Yaz Yayınları
  • Basıldığı Şehir: Afyonkarahisar
  • Sayfa Sayıları: ss.81-107
  • Editörler: Denk.Erkan, Editör
  • İstanbul Kent Üniversitesi Adresli: Evet