COMPARATIVE ANALYSIS OF ANATOLIAN FERMENTED FOOD: TARHANA


Tepe T. K., Otağ F. B., Ağan C., Kadakal Ç., Özer Ç., Batu H. S.

The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Tekirdağ, Türkiye, 19 Nisan 2021, cilt.4, ss.61, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 4
  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.61
  • İstanbul Kent Üniversitesi Adresli: Evet