Gastronomi Çalışmalarında Alternatif Reçete Geliştirme: Vegan, Vejetaryen ve Laktozsuz Panna Cotta (Alternative Recipe Development in Gastronomy: Vegan, Vegetarian, and Lactose-Free Panna Cotta)

Atıf İçin Kopyala

VATANDOST MADEN E. G., İNCE KARAÇEPER E.

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Dergisi, cilt.7, sa.1, ss.31-42, 2024 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.26677/tr1010.2024.1361
• Dergi Adı: Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.31-42
• İstanbul Kent Üniversitesi Adresli: Evet