Bithynia'dan Prusias'a Osmanlı'dan günümüze Bursa yöresi mutfak ürünleri: Otel menülerinde kullanım düzeyi üzerine bir araştırma

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Arel Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2018

Öğrenci: ERHAN ÖRNEK

Danışman: Burak MİL