Gıdalarda Hidroksimetilfurfural (HMF) Oluşumu ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi

BATU A., AYDOĞMUŞ R. E., BATU H. S.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, cilt.9, sa.1, ss.40-55, 2014 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 9 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.40-55
  • İstanbul Kent Üniversitesi Adresli: Evet